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首次引進 【雙項諾貝爾得主】 萊納斯．鮑林 鉅作

深入了解「維他命C」的神奇功效





本書為《長壽養生之道》20周年紀念的再版，不僅彙集了萊納斯．鮑林過往的書籍，亦整合了鮑林在70年代後期與以旺卡麥隆博士（Dr. Ewan Cameron）共同撰寫的《癌症和維他命C》（Cancer and Vitamin C）一書。作者提供了一種簡單的飲食療法來改善健康。鮑林的健康計劃具有吸引力的一點是，只要透過一些「簡單而低廉」的措施（攝取維他命C），任何人都可以增進他們的健康和幸福。





在書中作者舉出許多的統計數據來說明，透過適當攝取維他命，與其他膳食營養的方法，足以獲得最佳的健康狀態。現在大多數人都知道，維他命C對於治療以及預防感冒，有確切的功效，但作者提出許多臨床實驗紀錄來證明，維他命C對人體的好處實在是不可勝數，舉凡傷口療癒、肌肉活動、過敏、關節炎等生理病痛，或是精神分裂症、唐氏症的心理疾病，甚至對於重大疾病的癌症、心血管疾病的患者都有很大的助益。維他命C能夠維護細胞的健康發展，促進正常組織生長及修復（即傷口癒合），也有助於防止血液凝固和瘀傷，同時因為維他命C可以提高人體的免疫力，降低膽固醇水平，防止高血壓和防止動脈硬化，預防退化性疾病，如白內障，某些癌症和心血管疾病等。





本書中，鮑林擷取了許多成功執行分子矯正療法的小故事。很多因為攝取維他命C而獲得治療的病患寫信給他，描述他們遵循建議後的成功經歷。鮑林從之前的著作，和針對維他命C和營養的公開談話中，收到成千如雪片般飛來的信件回應。發表《長壽養生之道》後，鮑林有來自各方的強力支持，也有與他意見相左的醫學家與學者，鮑林飽受著許多衝突和挫折，但為了讓維他命C的功效被人們所接受，絲毫不動搖他的信念，反而提出了邏輯論證和合理的假設來面對詆毀他的人。





另一個吸引人的因素是鮑林積極正面的觀點；鮑林著重於長壽及對疾病的預防與治療。在最後一章，“美好世界的樂活人生”，鮑林希望以個人的力量，為大眾帶來貢獻；他企求讀者能理解其中偉大的藍圖。

譯者介紹



曾院如





學歷：英國Sheffield Hallam University 餐旅管理系研究所碩士



國立中興大學植物病理系畢業





經歷：曾當過空服員、國際級觀光飯店副總秘書，喜歡為孩子唸繪本，目前為自由譯者。





黃玉明





學歷：國立清華大學 電機工程學系 學士



國立高雄第一科技大學 行銷與流通管理系 碩士





經歷：曾任職於零售流通業、美商營養品公司及資訊服務業



目前服務於頂新(康師傅)國際集團

二十週年紀念版序 梅林達．葛姆雷



長壽養生之道 作者 序





Chapter 1



長壽養生之道



第一章 好營養創造好生活



第二章 抗老與療癒的秘訣



第三章 新舊營養學的差異



第四章 蛋白質、脂肪、碳水化合物與水分



第五章 食物是體溫及能量來源



第六章 兩項源自飲食的問題





Chapter 2



新世代營養學



第七章 維他命發現的始末



第八章 維他命的演化

個人信貸

第九章 人體內的維他命



第十章 個人營養生化獨特性





Chapter 3



細胞分子矯正醫學



第十一章 什麼是細胞分子矯正醫學



第十二章 免疫系統



第十三章

※醫界專業聯合推薦





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前埔里基督教醫院小兒科主任李振明 醫師



芝山診所院長余儀呈 醫師



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臺灣體育學院運動健康學系趙叔蘋 副教授



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瀚仕功能醫學研究中心歐忠儒